THOMAS JAUMANN ein Koch aus Leidenschaft!!!

Leidenschaftlich kochen

Lustvoll genießen

Kochen ist mehr als nur ein Job

Kochen und Essen gehören zu den schönsten Ausdrucksformen einer Kultur.

Ob mit der Familie daheim, Freunden unterwegs oder in einem guten Restaurant – ein gutes Essen ist ein leidenschaftliches Erlebnis.

Die sorgsame Auswahl der Rohstoffe, das Experimentieren mit neuen Zutaten, die Einflüsse aus der Region und der ganzen Welt, das Abschmecken bis alles perfekt ist – und das Glücksgefühl, wenn es den Gästen schmeckt.

All dies und noch viel mehr gehört für mich zum Kochen dazu.

Je besser ein Produkt ist, umso weniger möchte man seine Reinheit im Geschmack mit unnötiger Spielerei verfälschen.

Klare, reduzierte Geschmackslinien sind für mich die Voraussetzung dafür, dass aus einem Essen ein Erlebnis wird

– mit Liebe, Lust und Leidenschaft.